O que acontece na porta da rede de arrasto? Como o próprio nome sugere, o portão de arrasto é o local onde o touro é arrastado, uma vez morto, para retirá-lo da praça de touros. Esta ação é realizada por mulas que se encarregam de arrastar o touro e levá-lo ao matadouro. Porém, isso é apenas o começo, a seguir vamos contar tudo o que acontece nos bastidores.
Do portão de arrasto ao supermercado
Poucas pessoas sabem o que acontece depois que o touro passa pelo portão de vendas. Após o evento tauromáquico, o touro é levado ao matadouro onde o aguarda um camião frigorífico de transporte. Toda a carne do touro é destinada ao consumo humano e este processo é realizado com bastante rapidez. É por isso que muitos especialistas do mundo gastronómico consideram que a carne de touro é a mais natural e ecológica do mundo, pois vai da pecuária à praça de touros e depois ao supermercado. Um dos maiores e mais prestigiados jornais do mundo, o jornal The Guardian, escreveu um artigo muito interessante sobre a gastronomia tauromáquica em Espanha.

Placas de porta traseira
Outra das curiosidades desta emblemática porta são as suas antigas placas de cerâmica. Nestes cartazes poderá ver quais foram os melhores rebanhos de cada ano, reconhecendo assim a bravura dos seus touros. Entre elas podemos encontrar algumas das explorações pecuárias mais famosas dos últimos tempos como:
- A fazenda de gado Victorino Martín
- Gado Miura
- Fuente Ymbro
- José escolar
- Baltasar Ibán

Estátua de Ilivino Stuck
No interior do pátio, junto a uma oliveira situada no centro do pátio, encontra-se a estátua de Ilivino. Este prestigioso homem de origem belga foi um dos precursores da praça de touros de Madrid. A família de Ilivino chegou à Espanha vinda dos reis Bourbon para assumir o comando da fábrica real de tapeçarias. Nessa época, Ilivino tentou expandir o negócio da família e para isso investiu e ajudou a desenvolver a praça de vendas até que se tornasse o monumento que conhecemos hoje. Como agradecimento por sua contribuição, seu nome e rosto ficaram para sempre gravados na estátua no pátio de arrasto.