Le « Toro de Lidia » ou communément appelé « Toro Bravo » est un animal qui, en raison de ses origines et de son tempérament, a réussi à acquérir une grande mystique.
Son apparence fait de cet animal un symbole de bravoure et un emblème de la culture espagnole.
L’une des caractéristiques les plus décisives est la présence de cornes énormes et acérées, accompagnées d’une masse musculaire imposante.
Le Toro Bravo a gagné sa renommée mondiale en imposant le respect à quiconque l’affronte dans l’arène.
Il génère chez le torero des sentiments multiples, tantôt la peur, tantôt la bravoure.
Le long chemin de sa génétique mythologique
Les premières données historiques et références écrites sur le taureau apparaissent en Asie Mineure et en Égypte.
Le taureau Lidia descend de l’Uro ou taureau sauvage du Moyen Âge et a connu son berceau en Espagne.
De là, il s’est ensuite répandu et a été exporté au Portugal, dans le sud de la France et s’est ensuite répandu dans de nombreux pays du continent américain, principalement au cours du 20e siècle.
L’ADN mitochondrial du taureau de combat a légué de nombreuses énigmes difficiles à déchiffrer, car on a trouvé quatre lignées maternelles domestiques, les trois du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord, et huit classes que l’on ne trouve pas dans l’ADN d’autres bovins.
C’est donc l’espèce qui contribue le plus à la diversité de l’ensemble.
Le mythe du Toro Bravo s’établit essentiellement comme un joyau génétique.
Cette combinaison unique lui confère des qualités physiques qu’il continue de montrer dans les spectacles taurins qui se déroulent aujourd’hui dans le monde. Les arènes les plus importantes du monde, « Las Ventas », situées dans la ville de Madrid.
L’éducation
L’apparition de taureaux d’élevage pour la tauromachie a toujours suscité la curiosité et la discussion.
La vérité est qu’il est élevé dans des conditions exceptionnelles à l’état sauvage, car pour qu’un tel animal fasse partie d’un spectacle taurin de tradition séculaire, il est nécessaire de prendre en compte les questions d’élevage et d’alimentation.
Actuellement, la production de la race de combat est répartie entre l’Espagne, le Portugal, le sud de la France, le Mexique, la Colombie, le Pérou, l’Équateur et le Venezuela.
L’un des principaux aspects à prendre en compte pour l’élevage de ces animaux, dont le poids moyen est de 500 à 600 kg, est l’environnement spécifique de l’élevage.
Ces milieux d’élevage sont principalement confinés aux montagnes et aux zones défavorisées de la péninsule ibérique.
Il s’agit donc de lieux non peuplés et sauvages, impropres à la culture.
(Image utilisée à partir de : https://torosbravos.es/sostenibilidad/crianza/)
Les éleveurs de taureaux de combat, héritiers d’une tradition séculaire
Les éleveurs des Toros de Lidia sont les héritiers d’un modèle de gestion basé sur la tradition et les connaissances agricoles modernes.
Ils connaissent non seulement en détail les caractéristiques d’un élevage noble de taureaux, mais ils ont également une connaissance approfondie et un grand respect de l’environnement.
Cela permet d’éviter le braconnage et de limiter l’intervention humaine dans l’environnement rural.
Malgré sa domestication, cet animal hautement symbolique conserve la bravoure et l’agressivité caractéristiques de ses ancêtres sauvages.
Si visite Madrid et que vous souhaitez rencontrer cet animal unique dans son habitat naturel, vous pouvez participer à l’une de nos visites guidées disponibles à l’adresse suivante l’élevage de taureaux de combat.
Quelle est la raison du tempérament du Toro Bravo ?
De nombreuses questions tentent d’élucider la structure complexe qui fait de cet herbivore une bête.
Plusieurs études scientifiques tentent également d’élucider ce comportement.
S’agit-il d’une attaque naturelle ou d’une question d’élevage ?
Chimie des hormones
Pourquoi le taureau charge-t-il ?
« Deux piliers expliquent pourquoi cet herbivore attaque et ne s’enfuit pas comme les autres : sa capacité à répondre au stress et la physiologie de l’agressivité », explique le biologiste Fernando Gil.
Ses études se concentrent sur la partie invisible de cet animal et son intérêt est d’élucider l’étincelle qui allume la bravoure chez lui.
« Cet animal génère rapidement du cortisol, une hormone qui augmente la disponibilité du glucose et le met en jeu dans le sang pour lui donner de l’énergie. Ensuite, le taureau de Lidia produit efficacement des endorphines ».
Ces hormones bloquent les récepteurs de la douleur et sont responsables du fait que le taureau ne fait pas mal.
Cette conjugaison chimique unique différencie le Toro de Lidia des autres taureaux dans sa façon d’attaquer.
« Les troupeaux difficiles ont un niveau plus bas de sérotonine, l’hormone qui inhibe l’agressivité. Il est très curieux de constater que Encastes, Domecq, Núñez et Murube ont plus de sérotonine que les autres. Ainsi, les éleveurs sélectionnent en fonction de ce qu’ils voient et façonnent le taureau biochimiquement et génétiquement ».
Le mystère de la bravoure est, loin de toute littérature, « un cocktail d’hormones » conclut Fernando Gil.
Vous souhaitez rencontrer un Toro Bravo à la Plaza Las Ventas ?
Dans le spectacle tauromachique d’origine ancienne, un rituel sacré se joue entre 2.
C’est la base de cette relation paradoxale unique entre la vie et la mort.
C’est El Toro Bravo, né et élevé comme un emblème de tempérament et de bravoure incontournable pour le torero qui a l’audace de l’affronter.
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