Schleppnetztür von Las Ventas

Was passiert an der Schleppnetztür? Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei der Schlepptür um den Ort, an den der tote Stier gezogen wird, um ihn aus der Stierkampfarena zu holen. Diese Aktion wird von Maultieren ausgeführt, die dafür verantwortlich sind, den Stier zu schleppen und zum Schlachthof zu bringen. Dies ist jedoch erst der Anfang. Im Folgenden erzählen wir Ihnen alles, was sich hinter den Kulissen abspielt.  

Vom Schlepptor bis zum Supermarkt

Poca gente sabe lo que ocurre después de que el toro atraviese la puerta de arrastre de las ventas. Tras el evento taurino, el toro es llevado al desolladero donde le espera un camión frigorífico de transporte. Toda la carne del toro es aprovechada para el consumo humano y a demás este proceso se realiza de una forma bastante rápida. Es por eso que muchos entendidos del mundo gastronómico consideran que la carne de toro es la más natural y ecológica del mundo ya que va de la ganadería, a la plaza de toros y acto seguido al supermercado. Uno de los mayores y más prestigioso periódicos del mundo, el periódico The Guardian, redactó un artículo muy interesante sobre la gastronomía taurina en España.

Nachgestellte Türschilder

Eine weitere Kuriosität dieser symbolträchtigen Tür sind die alten Platten aus Keramik. Auf diesen Plakaten können Sie sehen, welche die besten Herden eines jeden Jahres waren, und so den Mut ihrer Bullen würdigen. Unter ihnen finden wir einige der berühmtesten Viehzuchtbetriebe der letzten Zeit, wie zum Beispiel:

• Der Viehhof Victorino Martín
• Miura-Vieh
• Fuente Ymbro
• José escolar
• Baltasar Ibán

Statue von Ilivino Stuck

Im Schlepphof befindet sich neben einem Olivenbaum in der Mitte des Hofes die Statue von Ilivino. Dieser angesehene Mann belgischer Herkunft war einer der Vorreiter der Madrider Stierkampfarena. Ilivinos Familie kam von den Bourbonenkönigen nach Spanien, um die königliche Wandteppichfabrik zu übernehmen. Während dieser Zeit versuchte Ilivino, das Familienunternehmen zu erweitern, investierte und half bei der Entwicklung des Verkaufsplatzes, bis dieser zu dem Denkmal wurde, wie wir es heute kennen. Als Dank für seinen Beitrag wurden sein Name und sein Gesicht für immer in die Statue im Schlepphof eingraviert.