Что происходит у траловой двери? Как следует из названия, ворота для перетаскивания — это место, куда вытаскивают мертвого быка, чтобы вывести его с арены. Это действие осуществляют мулы, которым поручено тащить быка и доставлять его на бойню. Однако это только начало, ниже мы расскажем вам все, что происходит за кулисами.
От ворот до супермаркета
Мало кто знает, что происходит после того, как бык проходит через торговые ворота. После корриды быка доставляют на бойню, где его ждет рефрижераторный грузовик. Все мясо быка идет в пищу человеку и этот процесс осуществляется довольно быстро. Именно поэтому многие эксперты гастрономического мира считают, что мясо бычков является самым натуральным и экологическим в мире, поскольку оно попадает с животноводческой фермы на арену, а затем в супермаркет. Одна из самых крупных и престижных газет в мире, газета The Guardian, написала очень интересную статью о гастрономии корриды в Испании.
